【家常烤豆腐的做法】家常烤豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，但味道鲜香，尤其适合搭配米饭食用。豆腐经过烤制后外皮微焦，内里嫩滑，口感丰富。下面将从步骤、材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、家常烤豆腐的做法总结
1. 准备材料：选择新鲜老豆腐或北豆腐，不易碎，更适合烤制。
2. 处理豆腐：将豆腐切成适当大小的块，用厨房纸吸干表面水分，有助于上色。
3. 调味腌制：可选用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料进行腌制，时间约10-15分钟。
4. 烤制过程：使用空气炸锅或烤箱，温度设定在180℃左右，烤制10-15分钟，中途翻面一次。
5. 出锅装盘：烤好后撒上葱花或香菜，淋少许香油提升香味。
二、家常烤豆腐做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 老豆腐（300g）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、盐（适量）、糖（少许）、胡椒粉（少许）、葱花/香菜（适量） |
| 处理豆腐 | 豆腐切块，用厨房纸吸干水分，避免烤时溅油 |
| 腌制时间 | 腌制10-15分钟，让豆腐入味 |
| 烤制方式 | 空气炸锅或烤箱，温度180℃，时间10-15分钟 |
| 烘烤技巧 | 烤制中途翻面一次，确保受热均匀 |
| 出锅调味 | 撒上葱花或香菜，淋少许香油增香 |
| 口感特点 | 外焦里嫩，咸香适口，适合搭配米饭 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香脆的口感，可以提前将豆腐煎一下再烤。
- 调料可根据个人口味调整，如加入辣椒粉、蒜末等。
- 使用空气炸锅更方便快捷，无需频繁查看。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的家常烤豆腐，既健康又下饭，非常适合日常家庭餐桌。
