【盐焗核桃的做法】盐焗核桃是一道风味独特、营养丰富的零食，不仅香脆可口，还具有一定的养生功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对盐焗核桃做法的总结与详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 核桃仁、粗盐、食用油、黑胡椒（可选） |
| 工具 | 烤盘、烤箱或平底锅 |
| 时间 | 约20-30分钟 |
| 风味 | 咸香酥脆，带有淡淡咸味和坚果香气 |
| 适用人群 | 适合喜欢坚果类零食的人群 |
二、详细做法步骤
1. 准备材料
- 核桃仁：约200克（可根据需要增减）
- 粗盐：适量（用于包裹核桃，帮助均匀受热）
- 食用油：少量（可选，用于增加香味）
- 黑胡椒：少许（可选，提升风味）
2. 处理核桃
- 将核桃仁洗净，晾干水分，避免影响烘烤效果。
- 若使用整颗核桃，需先去壳取仁。
3. 混合调味
- 在一个大碗中，将核桃仁与粗盐混合均匀。
- 可根据口味加入少量食用油和黑胡椒，拌匀。
4. 烘烤方式
- 烤箱法：预热烤箱至160℃，将混合好的核桃铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途翻动一次，直至表面微黄、香味浓郁。
- 平底锅法：不粘锅加热后，倒入核桃和盐，小火慢炒，不断翻动，约10-15分钟即可，注意不要炒焦。
5. 冷却保存
- 烘烤完成后取出，放凉后装入密封罐中保存，避免受潮。
三、小贴士
- 盐焗时尽量使用粗盐，能更好地吸附油脂并均匀传热。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以适当延长烘烤时间，但要注意观察颜色，避免烧焦。
- 盐量可以根据个人口味调整，建议初期少放，尝后补加。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的盐焗核桃，既健康又美味，是下午茶或休闲零食的好选择。
