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名词解释:蛋白质变性?

蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素的作用下，其天然构象发生不可逆的变化，从而导致其生物活性丧失的过程。简单来说，就是蛋白质原
2025年05月25日 08:03:36

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