随着寒冷的冬天悄然来临，我们的饮食也需要做出相应的调整。冬季是进补的好时节，合理的饮食不仅能帮助我们抵御严寒，还能增强体质，提高免疫力。以下是一份精心设计的冬季营养食谱，希望能为您的餐桌增添一份温暖与健康。

早餐：红枣桂圆粥

材料：

- 糯米100克

- 红枣5颗

- 桂圆肉20克

- 枸杞适量

- 清水800毫升

做法：

1. 将糯米淘洗干净，提前浸泡半小时。

2. 红枣洗净去核，桂圆肉备用。

3. 锅中加入清水，放入糯米和红枣，大火煮开后转小火慢熬。

4. 粥煮至粘稠时，加入桂圆肉继续煮5分钟。

5. 最后撒上枸杞即可。

功效：

红枣和桂圆具有补血安神的作用，糯米则能提供丰富的能量，这款粥不仅暖胃，还能提升身体的抗寒能力。

午餐：羊肉炖萝卜

材料：

- 羊肉500克

- 白萝卜300克

- 生姜几片

- 葱一根

- 料酒、盐适量

做法：

1. 羊肉切块，用开水焯一下去除血沫。

2. 白萝卜切块，生姜切片，葱切段。

3. 锅中加水，放入羊肉、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

4. 转小火炖煮1小时，加入白萝卜块继续炖煮30分钟。

5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

功效：

羊肉性温热，有驱寒暖身的效果，搭配富含维生素的白萝卜，既能补充营养，又能促进消化。

晚餐：黑木耳炒鸡蛋

材料：

- 黑木耳50克

- 鸡蛋2个

- 胡萝卜半根

- 盐适量

- 食用油少许

做法：

1. 黑木耳泡发后洗净，胡萝卜切丝。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固后盛出。

4. 锅中再加油，放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒。

5. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀即可。

功效：

黑木耳富含胶质，有助于清理肠道；鸡蛋提供优质蛋白质，这道菜简单易做，却营养丰富。

加餐：核桃芝麻糊

材料：

- 核桃仁50克

- 黑芝麻30克

- 燕麦片20克

- 牛奶适量

做法：

1. 核桃仁和黑芝麻用料理机打成粉末。

2. 将燕麦片与核桃芝麻粉混合，加入牛奶搅拌均匀。

3. 放入微波炉加热1分钟即可。

功效：

核桃和黑芝麻都是滋补佳品，含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，适合冬季食用，既美味又养生。

这份冬季营养食谱以温补为主，兼顾均衡膳食的原则，适合全家人享用。希望这些简单的食谱能让您在寒冷的冬天吃得更健康、更舒心！