前言

酸菜鱼是一道经典的川菜，而将它与面条结合，更是别有一番风味。这道酸菜鱼面不仅保留了酸菜鱼的鲜香酸辣，还增加了面条的筋道口感，简单又美味。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美食吧！

准备食材

首先准备好新鲜的草鱼片、酸菜、泡椒、姜蒜末、花椒以及面条。此外，还可以根据个人口味加入一些豆腐或者青菜增加营养和层次感。

制作步骤

1️⃣ 将草鱼片用料酒、盐腌制片刻，使其更加入味；

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香后加入酸菜翻炒，再加入泡椒和花椒提味；

3️⃣ 倒入清水煮沸，随后放入腌好的鱼片快速滑散，待汤汁再次沸腾即可关火；

4️⃣ 另起一锅煮好面条，捞出后浇上做好的酸菜鱼汤底，最后撒上葱花点缀即可。

小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以适当加入少许生抽或醋调味。此外，面条的软硬也可以根据个人喜好调整哦！

一道热腾腾的酸菜鱼面就完成啦，是不是超级诱人呢？快动手试试吧！😋