夏天是吃黄鳝的好时节，黄鳝肉质鲜嫩，营养丰富，特别适合用来做家常菜。想让红烧黄鳝更加美味？快来试试这份简单又实用的小贴士吧！😉

首先，挑选新鲜的黄鳝至关重要。建议选择活蹦乱跳、表皮光滑的黄鳝，这样烹饪出来的口感才会更佳。买回家后先用盐水浸泡一段时间，去除泥腥味。接着，将黄鳝切成段，用姜片和料酒腌制片刻去腥。热锅凉油下锅煎至两面金黄，再加入老抽、生抽、糖和少许醋调味，翻炒均匀。倒入适量清水或高汤，小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花提香，一盘香气扑鼻的红烧黄鳝就完成啦！✨

这道菜不仅色香味俱全，还能为身体补充优质蛋白质，非常适合家庭聚餐时享用。记得搭配一碗白米饭，每一口都让人回味无穷哦～🍚🍴