家常酱牛肉简单做法 | 快速掌握家庭版美味牛肉料理✨
发布时间：2025-05-09 07:47:03来源：
💡 准备材料
想要做出一道美味的酱牛肉其实并不难！首先准备好新鲜的牛腱子肉500克、生姜几片、大葱一段以及料酒适量。调味料方面需要生抽、老抽、黄豆酱、白糖和香叶等调料，简单易得，厨房必备哦～
👩🍳 制作步骤
第一步，将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，加入姜片与料酒去腥。待水开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
第二步，另起一锅热水，放入处理好的牛肉，再加入所有调味料（生抽、老抽、黄豆酱、白糖、香叶等），大火煮沸后转小火慢炖约1小时。期间记得翻动几次，确保均匀入味。
第三步，关火后让牛肉浸泡在汤汁中至少半小时以上，这样更入味。最后取出放凉切片即可装盘啦！
🍴 小贴士
切记不要一开始就切得太薄，稍微冷却后再操作会更加顺滑整齐。搭配蒜泥蘸料或辣椒油食用风味更佳！无论是作为下酒菜还是日常餐桌上的主角，这道酱牛肉都能轻松满足你的味蕾需求～
🌟 家庭聚餐必备，快试试吧！😋
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