焖猪脚的家常做法 🍖✨
发布时间：2025-05-10 07:42:23来源：
一、准备工作 🛒
想要做出美味的焖猪脚，首先需要准备好新鲜的猪脚、生姜、蒜头和料酒等食材。猪脚最好选择带皮的部分，这样炖煮后会更加Q弹有嚼劲。记得提前将猪脚焯水去腥，冷水下锅加入几片姜片和少许料酒，煮至表面无血沫即可捞出备用。
二、调味与炖煮 🔪🔥
将焯好水的猪脚放入砂锅中，加入足够的清水，再放入切好的姜片、蒜头以及适量生抽、老抽调色，最后撒上一些冰糖增加风味。盖上锅盖用中小火慢慢炖煮约1小时，期间可以适当翻动几次，防止粘底。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入八角、香叶等调料。
三、收汁装盘 🥢🌟
待猪脚炖至软烂入味后，开大火收汁，让汤汁变得浓稠并均匀包裹在猪脚表面。关火前尝一下咸淡，根据个人口味调整即可。装盘时撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的家庭版焖猪脚就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的好选择哦！🍴🎉
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