【鲜虫草花蒸鸡的做法】鲜虫草花蒸鸡是一道结合了营养与美味的家常菜，选用新鲜虫草花搭配鸡肉，通过蒸制的方式保留食材的原汁原味，口感鲜嫩、香气扑鼻。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
鲜虫草花蒸鸡是一道健康又美味的菜肴，适合家庭日常烹饪。虫草花富含多种营养成分，具有增强免疫力、润肺养颜等功效，而鸡肉则提供丰富的蛋白质。两者搭配，不仅味道鲜美，还非常滋补。制作过程简单，只需准备好食材并按照步骤操作即可。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鲜虫草花200克（提前用清水泡发约30分钟），鸡腿肉或鸡胸肉400克，姜片适量，葱段适量，盐、料酒、生抽、白胡椒粉少许。 |
| 2 | 鸡肉洗净，切块或切片，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟。 |
| 3 | 虫草花泡发后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 |
| 4 | 将腌好的鸡肉放入蒸碗中，铺上虫草花，再放几片姜。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开，将蒸碗放入，大火蒸15-20分钟，至鸡肉熟透。 |
| 6 | 出锅前撒上葱段，淋少许热油提香即可食用。 |
三、小贴士
- 虫草花泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在蒸制过程中加入几滴香油。
- 鸡肉选择鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉则更瘦，可根据个人喜好选择。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道营养丰富、味道鲜美的“鲜虫草花蒸鸡”。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，是一道兼具健康与美味的选择。
