想让餐桌多一点色彩和味道？那就试试这道简单又下饭的辣椒炒茄子吧！🌟先准备好新鲜的长茄子和青红辣椒，切条备用。茄子吸油？别担心，用盐腌一下挤干水分就能轻松解决。调味料也必不可少：蒜末、生抽、老抽、糖和一点点醋，酸甜微辣刚刚好。

热锅凉油，先爆香蒜末，再放入辣椒翻炒几下，接着倒入处理好的茄子，大火快炒至软糯。此时加入调好的酱汁，快速翻匀，最后撒上葱花点缀。一道色香味俱全的辣椒炒茄子就完成啦！🍲✨

这道菜不仅颜值在线，而且超级开胃，简直是米饭杀手！😋快动手试试吧，让家人也能感受到这份家常美味的魅力～🍴💕