【糯米鸡蛋的做法】糯米鸡蛋是一道传统的中式家常菜，口感软糯香甜，制作简单，适合早餐或下午茶食用。它结合了糯米的粘性和鸡蛋的鲜嫩，味道独特，深受喜爱。以下是糯米鸡蛋的具体做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：糯米、鸡蛋、白糖、水、食用油（可选） |
| 2 | 糯米提前浸泡30分钟至1小时，沥干水分 |
| 3 | 将糯米和适量水放入锅中，大火煮开后转小火焖煮约20-30分钟，直至糯米变软 |
| 4 | 鸡蛋打入碗中，加入适量白糖搅拌均匀 |
| 5 | 将煮好的糯米倒入蛋液中，搅拌均匀 |
| 6 | 可选择在锅中刷一层油，将混合好的糯米鸡蛋倒入锅中煎熟，或直接蒸制 |
| 7 | 煎至两面金黄即可出锅，切成块状食用 |
二、注意事项
- 糯米需提前浸泡，否则不易煮熟。
- 煎制时可用小火，避免糊底。
- 根据个人口味可加入红枣、枸杞等增加风味。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当延长蒸煮时间。
三、营养与口感
糯米鸡蛋不仅美味，还富含碳水化合物和蛋白质，是能量补充的好选择。其口感软糯，搭配鸡蛋的鲜香，非常适合家庭日常制作。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香甜可口的糯米鸡蛋。无论是作为早餐还是小吃，都能带来满满的幸福感。
