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西兰花炒鲜贝的家常做法

2025-10-18 15:20:45

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西兰花炒鲜贝的家常做法,跪求好心人,拉我出这个坑!

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2025-10-18 15:20:45

西兰花炒鲜贝的家常做法】西兰花炒鲜贝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜,适合日常家庭烹饪。这道菜不仅色彩鲜艳,而且富含蛋白质和维生素,非常适合搭配米饭食用。以下是详细的家常做法总结。

一、食材准备

食材 用量(约)
西兰花 1颗
鲜贝 200克
大蒜 3瓣
生姜 少许
酱油 1汤匙
适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、步骤说明

1. 处理食材

- 西兰花切成小朵,用盐水浸泡10分钟,洗净后焯水1分钟,捞出沥干备用。

- 鲜贝清洗干净,可用清水稍微冲洗一下,去除杂质。

- 大蒜切片,生姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油,加热至六成热,放入蒜片和姜丝爆香。

3. 先炒鲜贝

- 加入鲜贝翻炒几下,加入少许白胡椒粉去腥提味。

4. 加入西兰花

- 将焯好水的西兰花倒入锅中,快速翻炒均匀。

5. 调味

- 撒入适量盐和酱油,根据个人口味调整咸淡。

6. 出锅装盘

- 炒至西兰花颜色鲜亮、鲜贝熟透即可关火,盛出装盘。

三、小贴士

- 西兰花焯水时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。

- 鲜贝可选用冷冻或新鲜的,但建议提前解冻并清洗干净。

- 若喜欢更丰富的口感,可加入少量胡萝卜片或木耳一起炒制。

通过以上步骤,一道简单又美味的“西兰花炒鲜贝”就完成了。无论是日常晚餐还是朋友聚会,都是一道不错的选择。

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