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银耳苦瓜咸菜瘦肉汤的做法

2025-10-20 09:41:51

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银耳苦瓜咸菜瘦肉汤的做法,麻烦给回复

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2025-10-20 09:41:51

银耳苦瓜咸菜瘦肉汤的做法】银耳苦瓜咸菜瘦肉汤是一道结合了多种食材的家常汤品,既营养丰富又味道独特。这道汤以银耳为主料,搭配苦瓜、咸菜和瘦肉,口感清爽且具有一定的解腻效果,非常适合夏季饮用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现关键信息。

一、

银耳苦瓜咸菜瘦肉汤是一道简单易做的家常汤品,主要原料包括银耳、苦瓜、咸菜和瘦肉。银耳富含胶质,有助于润肺养颜;苦瓜清热解毒,能促进消化;咸菜则为汤增添了独特的咸香风味;瘦肉则提供了丰富的蛋白质。整道汤清淡爽口,适合家庭日常食用,尤其在炎热天气中可以起到清热降火的作用。

制作过程中需要注意的是:银耳需提前泡发,苦瓜去籽后切片可减少苦味,咸菜可根据个人口味调整用量,瘦肉建议选用猪瘦肉或鸡胸肉,炖煮时间不宜过长,以免肉质变老。

二、表格展示

项目 内容说明
汤名 银耳苦瓜咸菜瘦肉汤
主要食材 银耳、苦瓜、咸菜、瘦肉
辅助材料 姜、盐、料酒、清水等
食材处理 银耳泡发洗净;苦瓜去籽切片;咸菜切段;瘦肉切块并焯水
烹饪方式 汤锅炖煮(先焯水再炖)
火候控制 先大火煮沸,再转小火慢炖30-40分钟
口感特点 清爽不油腻,略带咸香,银耳软糯,苦瓜微苦,瘦肉鲜嫩
营养价值 富含胶原蛋白、维生素C、膳食纤维、优质蛋白等
适宜人群 一般人群,尤其适合夏季、上火、食欲不佳者
注意事项 银耳泡发时间充足;苦瓜可提前用盐腌制去苦;咸菜根据口味适量添加

如需进一步调整口味,可加入少量枸杞或红枣,增加汤的甜味与养生功效。这道汤不仅做法简单,还能在炎热季节中带来一丝清凉与满足感。

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