前言

泡椒木耳是一道简单却令人回味无穷的小菜。它以木耳的脆嫩和泡椒的独特风味著称，既能开胃又能解腻。今天就来分享一下这道菜的做法吧！

制作步骤

首先，准备好食材：干木耳适量、新鲜泡椒若干、蒜末少许以及香醋、生抽、糖和盐等调味料。将干木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块备用。接着，将泡椒切碎，与蒜末混合，加入调料调成酱汁。

热锅凉油，倒入调好的酱汁翻炒均匀，再放入木耳快速翻炒几下。为了让木耳更入味，可以稍微加点水焖煮片刻。最后撒上葱花点缀，一道酸辣爽口的泡椒木耳就完成啦！

小贴士

1. 木耳泡发时可以用温水，这样能更快软化。

2. 泡椒的选择可以根据个人口味调整，喜欢更辣可以选择小米辣。

3. 调味料的比例可以根据自己喜好微调，但建议多放一些香醋增加酸味。

结语

泡椒木耳不仅颜值在线，还特别适合夏天食用。无论是作为餐桌上的一抹亮色，还是日常零食，都非常合适。快来试试吧！✨