【清甜的萝卜炖筒子骨汤的做法】萝卜炖筒子骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其在秋冬季节，喝一碗热腾腾的萝卜炖骨汤，既能暖身又能滋补。这道汤以筒子骨为主料，搭配白萝卜，用小火慢炖，味道清甜鲜美，非常适合家庭日常制作。
以下是关于“清甜的萝卜炖筒子骨汤”的做法总结，包括材料、步骤和注意事项，帮助你轻松做出美味的汤品。
一、
萝卜炖筒子骨汤是一道简单但非常讲究火候与食材搭配的汤品。筒子骨富含胶质，能增加汤的浓郁度，而白萝卜则带来清甜的口感，两者结合相得益彰。制作时需注意焯水去腥、小火慢炖，才能让汤色清澈、味道鲜美。此外，加入适量的姜片可以去腥增香，提升整体风味。
二、做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 筒子骨 500g、白萝卜 1根（约300g） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 1根（可选） |
| 调料 | 盐适量、料酒少许（用于焯水） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水适量 |
| 步骤 | 1. 筒子骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净。 2. 砂锅中加水煮沸，放入筒子骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 3. 白萝卜去皮切块，加入汤中继续炖煮20-30分钟。 4. 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 筒子骨焯水时水要冷水下锅，有助于去除血沫。 - 汤炖的时间越长，味道越浓郁，但不要超过2小时。 - 可根据喜好加入红枣、枸杞等食材增强滋补效果。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗清甜可口、营养丰富的萝卜炖筒子骨汤。无论是作为早餐、晚餐还是佐餐汤品，都是不错的选择。
