【芒果派怎么做】芒果派是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，制作简单，非常适合家庭烘焙。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（冷藏） |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 水 | 30-40毫升 |
| 芒果 | 2-3个（去皮切丁） |
| 鸡蛋 | 1个（刷表面用） |
| 红糖 | 50克（可选） |
二、制作步骤
1. 制作酥皮
- 将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀。
- 加入冷藏的黄油块，用手搓成粗粒状。
- 逐渐加入蛋黄和水，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 擀皮与铺底
- 取出面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中。
- 用叉子在底部扎孔，防止烘烤时鼓起。
3. 准备芒果馅
- 芒果去皮切丁，可加入少许红糖增加风味。
- 混合均匀后铺在酥皮上。
4. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，放入派盘，烘烤约25-30分钟。
- 表面刷上蛋液，再继续烤5-10分钟至表面金黄。
5. 冷却与享用
- 烘烤完成后取出，稍微冷却后脱模。
- 可搭配冰淇淋或奶油食用，口感更佳。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团冷藏 | 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。 |
| 芒果选择 | 选用成熟芒果，口感更香甜。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能调整，避免烤焦。 |
| 刷蛋液 | 可使表面更加光亮美观。 |
| 冷却后再切 | 热的时候容易塌陷，影响美观。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味的芒果派。不仅保留了芒果的清新果香，还融合了酥皮的香脆口感，是夏日不可错过的甜点之一。快动手试试吧！
