【香菇猪肉馅饺子的做法香菇猪肉饺子馅做法介绍】在众多传统中式美食中，香菇猪肉馅饺子以其鲜香浓郁、口感丰富而深受喜爱。这道菜不仅营养均衡，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是对“香菇猪肉馅饺子的做法”的详细总结，并附上一份制作流程表格，帮助您轻松掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 干香菇 | 50克（泡发后） |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 大葱 | 1根（切末） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
1. 处理香菇：干香菇提前用温水泡发，去蒂后切碎备用。
2. 调制肉馅：将猪肉末放入大碗中，加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 混合香菇：将泡发的香菇碎加入肉馅中，继续搅拌至肉馅有黏性。
4. 加入香油：最后淋入香油，增加香味，拌匀即可。
5. 包饺子：取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，根据个人喜好选择饺子形状。
6. 煮饺子：锅中烧开水，下入饺子，轻轻搅拌防止粘底，煮至浮起后加少量冷水，重复两次即可捞出。
三、小贴士
- 香菇一定要泡发充分，口感更佳。
- 肉馅中加入鸡蛋可以让饺子更加鲜嫩多汁。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、鸡精等。
- 包饺子时尽量不要放太多馅，以免破皮。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的香菇猪肉馅饺子。无论是节日还是日常，这道菜都能为餐桌增添一份温馨与满足感。希望这份详细的教程能帮到您，祝您烹饪愉快！
