【银耳荔枝绿豆爽的做法】银耳荔枝绿豆爽是一款清爽解暑的夏季饮品，结合了银耳的滋润、荔枝的甘甜以及绿豆的清凉，非常适合在炎热的天气里饮用。下面将为大家详细总结这款饮品的制作方法，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
1. 准备食材：银耳、荔枝、绿豆、冰糖、清水等。
2. 泡发银耳：提前将银耳泡发，去除根部，撕成小朵。
3. 煮绿豆：将绿豆洗净后加水煮至软烂，可加入适量冰糖调味。
4. 炖煮银耳：将泡发好的银耳与水一同放入锅中，小火慢炖至出胶。
5. 加入荔枝：将荔枝去壳去核，果肉切小块加入汤中。
6. 混合调味：根据口味调整甜度，可加入少许柠檬汁增加风味。
7. 冷藏饮用：将成品冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
二、关键材料与步骤对照表
| 项目 | 材料/步骤 | 说明 |
| 食材 | 银耳（干） | 提前泡发，撕成小朵 |
| 荔枝 | 去壳去核，果肉切小块 | |
| 绿豆 | 洗净后煮至软烂 | |
| 冰糖 | 根据个人口味添加 | |
| 清水 | 用于煮制和调制浓度 | |
| 步骤 | 泡发银耳 | 一般需4-6小时泡发 |
| 煮绿豆 | 大火煮开后转小火约30分钟 | |
| 炖银耳 | 小火慢炖1小时以上，至出胶 | |
| 加入荔枝 | 在银耳快熟时加入，避免煮过头 | |
| 调味 | 可根据喜好加入柠檬汁或薄荷叶提香 | |
| 冷藏 | 饮用前冷藏1-2小时，口感更佳 |
三、小贴士
- 银耳最好选用干品，口感更佳。
- 荔枝不宜过多，以免过甜或影响整体风味。
- 若喜欢冰凉口感，可在饮用时加入冰块或碎冰。
- 绿豆可提前一晚浸泡，节省烹饪时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又健康的银耳荔枝绿豆爽，享受夏日的清凉与美味。
