【橙皮果酱的做法】制作橙皮果酱是一项既环保又美味的厨房小技巧。利用吃剩的橙子皮，不仅能够减少浪费，还能制作出风味独特的果酱，适合搭配面包、酸奶或甜点食用。以下是制作橙皮果酱的详细步骤与所需材料。
一、
橙皮果酱是一种以橙子皮为主要原料制成的果酱，通常需要将橙皮去苦味后，加入糖和水进行熬煮。制作过程中需要注意去除橙皮中的苦味物质，并控制火候，以确保果酱的口感和保存时间。整个过程大约需要1-2小时，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 橙子皮（约3个中等大小橙子） |
| 白砂糖（根据个人口味，一般为橙皮重量的1.5倍） | |
| 清水（约500毫升） | |
| 工具 | 锅（最好是厚底锅）、勺子、滤网、密封罐 |
| 步骤 | 1. 洗净橙子并削下橙皮，注意不要削到白色部分（苦味来源） |
| 2. 将橙皮切成细丝，放入清水中浸泡30分钟，去除部分苦味 | |
| 3. 捞出橙皮，沥干水分后放入锅中，加入适量清水和糖 | |
| 4. 大火煮沸后转小火慢熬，期间不断搅拌以防粘底 | |
| 5. 熬至果酱浓稠、颜色变深时，关火冷却 | |
| 6. 装入干净的玻璃罐中，密封保存于阴凉处 | |
| 注意事项 | - 可根据喜好加入少量柠檬汁增加风味 |
| - 果酱需完全冷却后再密封，避免细菌滋生 | |
| - 自制果酱建议在1个月内食用完毕 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款健康、美味的橙皮果酱。不仅味道独特，还能让家中废弃的橙皮“重获新生”。不妨试试看吧！
