【红豆绿豆汤的做法】红豆绿豆汤是一道经典的中式甜品，不仅味道清甜，还具有清热解暑、健脾利湿的功效，尤其适合夏季饮用。下面将为大家总结红豆绿豆汤的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 红豆 | 100克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
| 红枣 | 3-5颗（可选） |
二、制作步骤
1. 浸泡食材
红豆和绿豆提前用清水浸泡4小时以上，或隔夜，使其软化，便于煮熟。
2. 清洗干净
捞出红豆和绿豆，用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 开始煮制
将红豆和绿豆放入锅中，加入约1500毫升清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 加入冰糖
煮至红豆和绿豆软烂时，加入冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，让糖充分融化。
5. 添加配料（可选）
如果喜欢，可在最后加入几颗红枣或少许枸杞，增加风味和营养。
6. 关火冷却
关火后稍等几分钟，待汤稍微冷却后即可食用，也可冷藏后饮用更爽口。
三、小贴士
- 红豆和绿豆的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓稠一点可以多放红豆。
- 若时间紧张，可用电饭煲或压力锅来加快烹饪过程。
- 糖的量可根据个人喜好增减，也可以用蜂蜜代替冰糖。
四、总结
红豆绿豆汤是一道简单又美味的家常甜品，适合全家人一起享用。只要准备好食材，按照步骤耐心熬煮，就能做出一碗清香甘甜、营养丰富的红豆绿豆汤。无论是夏天消暑还是冬天暖身，都是一道不可多得的好汤品。
