【猪肉炒西红柿豆角的家常做法】这道“猪肉炒西红柿豆角”是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合日常家庭餐桌。它结合了肉类和蔬菜的搭配，既增加了蛋白质摄入，又补充了维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肉（瘦肉） | 300 | 建议选用里脊或梅花肉 |
| 西红柿 | 2个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 豆角 | 200 | 新鲜嫩豆角，去两头 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切片 |
| 酱油 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 白糖 | 少许 | 提鲜用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟，提升口感和香味。 |
| 2 | 西红柿去皮切块，豆角去两头后切段，大蒜和生姜切好备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入大蒜和生姜爆香，加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入西红柿块翻炒，待西红柿出汁后，加入豆角继续翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、白糖调味，最后淋入少许酱油提味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 西红柿去皮更易出汁 | 可用热水烫一下或用刀划十字再焯水 |
| 猪肉不要炒太久，以免变老 | 炒至变色即可，保持嫩滑口感 |
| 豆角要提前焯水或炒熟 | 避免生吃，影响消化和口感 |
| 喜欢酸甜口味可多加一点糖 | 根据个人喜好调整 |
| 可搭配米饭食用，营养均衡 | 是一道非常适合家庭的快手菜 |
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松做出一道美味可口的“猪肉炒西红柿豆角”。不仅简单易学，而且味道鲜美，是厨房新手也能快速上手的一道家常菜。
