一、准备工作 🛒

想要做出美味的凉拌皮蛋，首先需要准备好所有材料。你需要两到三个皮蛋，一根小葱，几瓣大蒜，以及一些红辣椒（根据个人口味调整）。此外，还需要调味料，比如生抽、醋、香油和少许糖。将皮蛋煮熟后剥壳切块，小葱和红辣椒切碎，大蒜剁成蒜蓉备用。

二、制作步骤 ✨

第一步是调制酱汁。在一个碗中混合适量的生抽、醋、香油和少量糖，搅拌均匀。接着，将切好的蒜蓉和辣椒放入酱汁中，增加风味。第二步是将切好的皮蛋码放在盘子上，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上葱花点缀，让整道菜看起来更加诱人。

三、享用美食 🥗

这道凉拌皮蛋不仅做法简单，而且口感独特。皮蛋的Q弹搭配酱汁的酸辣，让人食欲大增。无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常合适。记得冷藏一会儿再食用，味道更佳哦！😋

快试试吧，让你的味蕾享受一场清凉的盛宴！✨