五香牛肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-05-10 07:50:11来源：
牛肉一直是餐桌上的美味佳肴，而五香牛肉更是以其独特的香气和口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食吧！🌟
首先准备好新鲜的牛肉块，建议选择牛腱子肉，因为这部分肉质紧实且富含筋膜，煮出来更有嚼劲。将牛肉洗净后放入冷水锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色即可捞出沥干备用。接着准备调料：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等五香料必不可少，再辅以生抽、老抽、料酒、冰糖和盐调味。把这些调料放入锅中，倒入适量清水，水量要能没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，期间可适当翻动牛肉使其入味均匀。最后待汤汁收浓时，关火让牛肉在卤汁中浸泡一段时间，这样味道会更加浓郁哦！⏰
这样一道色香味俱全的五香牛肉就完成啦！切片装盘，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直美滋滋！😋
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