【全麦斑斓叶蜜豆吐司怎么做】全麦斑斓叶蜜豆吐司是一款融合了健康与美味的面包，结合了全麦面粉的营养、斑斓叶的清香以及蜜豆的甜润口感。这款吐司不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、
全麦斑斓叶蜜豆吐司以全麦面粉为主料，搭配斑斓叶汁增加天然香气和颜色，再加入蜜豆增添风味与口感。整个制作过程包括面团发酵、整形和烘烤三个主要步骤。其关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及在烘烤过程中掌握好火候，以确保吐司松软有弹性。
制作时需要注意以下几点：
- 全麦面粉吸水性强，需根据实际情况调整水量。
- 蓝花叶汁可使用新鲜或市售成品，影响最终颜色和香味。
- 蜜豆可根据个人喜好选择种类（如红豆、绿豆等）。
- 烘烤时间不宜过长，避免表面过焦。
二、详细制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 全麦面粉200g、高筋面粉100g、牛奶150ml、鸡蛋1个、酵母3g、盐3g、蜂蜜20g、斑斓叶汁50ml、蜜豆适量 |
| 2. 和面 | 将牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐混合后加入面粉中，搅拌成团后加入酵母，揉至光滑 |
| 3. 发酵 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀至两倍大 |
| 4. 加入斑斓叶汁 | 将斑斓叶汁拌入面团中，再次揉匀，静置10分钟 |
| 5. 整形 | 将面团分成三份，擀成长条，卷起后放入吐司模具中 |
| 6. 第二次发酵 | 盖上盖子，再次发酵约30分钟，至体积明显增大 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入吐司模，烘烤30-35分钟，表面金黄即可 |
| 8. 冷却 | 取出后放在网架上冷却，完全冷却后再切片食用 |
三、小贴士
- 若没有斑斓叶汁，可用绿色色素替代，但香味会略有不同。
- 蜜豆可在制作前提前煮熟并沥干水分。
- 吐司出炉后不要立即脱模，以免影响形状。
- 可根据口味添加坚果碎或椰丝提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款健康又美味的全麦斑斓叶蜜豆吐司。无论是自己享用还是分享给家人朋友，都是一道充满幸福感的美食选择。
