【橙味马蹄虾的做法】“橙味马蹄虾”是一道融合了果香与海鲜风味的创意菜，口感清爽、味道独特，非常适合春夏季节食用。这道菜以鲜嫩的虾仁为主料，搭配橙子的酸甜和马蹄的脆爽，既保留了食材的原味，又增添了丰富的层次感。
以下是制作“橙味马蹄虾”的详细步骤与材料准备：
一、
“橙味马蹄虾”是一道结合水果与海鲜的健康美味，主要用到新鲜虾仁、橙子和马蹄。通过简单的烹饪方式，既能保留食材的营养，又能提升整体的口感。这道菜适合家庭日常制作，也适合作为聚会或宴客时的一道特色菜肴。
二、做法介绍（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 虾仁 300g、橙子 2个、马蹄 150g、葱姜适量、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、食用油 |
| 2. 处理食材 | - 虾仁去壳去线，洗净后用盐、白胡椒粉腌制10分钟 - 马蹄去皮切片，橙子取果肉，果皮切丝备用 |
| 3. 烫煮虾仁 | 水烧开后放入虾仁焯水至变色，捞出过冷水，沥干备用 |
| 4. 炒制配料 | 锅中加油，放入葱姜爆香，加入马蹄片翻炒片刻 |
| 5. 加入橙子 | 倒入橙子果肉和果皮丝，加入少量糖调味，略炒出香味 |
| 6. 混合虾仁 | 将焯好的虾仁倒入锅中，轻轻翻炒均匀 |
| 7. 淋汁收尾 | 可根据口味加入少许淀粉水勾芡，使汤汁浓稠 |
| 8. 装盘上桌 | 盛出装盘，撒上葱花或薄荷叶点缀，即可享用 |
三、小贴士
- 虾仁要选用新鲜的，口感更佳。
- 橙子可选择甜度高的品种，如脐橙或血橙，味道更佳。
- 若喜欢更清爽的口感，可减少糖的用量，或使用柠檬代替部分橙子。
- 马蹄可提前泡水去除涩味，口感更脆爽。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的“橙味马蹄虾”，既满足味蕾，又不失营养。尝试一下吧！
