【香葱肉松蛋糕卷怎么做】香葱肉松蛋糕卷是一款结合了咸香与松软口感的甜点，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅味道独特，而且制作过程相对简单，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
以下是一份关于“香葱肉松蛋糕卷怎么做”的详细总结，包括材料准备、步骤说明以及注意事项，帮助你轻松完成这道美味点心。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
| 香葱 | 适量（切碎） |
| 肉松 | 50克 |
| 黄油 | 20克（可选，用于涂抹烤盘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 加入切碎的香葱，混合均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约15-18分钟，表面微黄即可取出。 |
| 7 | 趁热在蛋糕表面撒上肉松，然后卷起，静置冷却后切片享用。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋：打蛋时要确保蛋液充分打发，这样蛋糕才会蓬松。
2. 翻拌手法：加入面粉后要轻柔翻拌，避免过度搅拌导致面糊下沉。
3. 肉松选择：可以选择市售肉松或自制肉松，根据个人口味调整用量。
4. 香葱处理：香葱要切得细碎，避免影响口感。
5. 卷蛋糕技巧：蛋糕出炉后趁热卷起，更容易成型且不易破裂。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一款外酥内软、香葱与肉松风味十足的蛋糕卷。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。动手试试吧！
