【猪肉炒西葫芦的做法】猪肉炒西葫芦是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，尤其适合在夏天食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 猪肉 | 200 | 建议选用瘦肉或里脊肉 |
| 西葫芦 | 300 | 新鲜为佳，去皮切片 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸香 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 2汤匙 | 植物油或猪油均可 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肉洗净后切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 西葫芦去皮后切成薄片，放入清水中浸泡5分钟，去除多余水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜片和姜丝爆香，再加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入西葫芦片快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 5 | 调入生抽、老抽和适量盐，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至西葫芦变软、猪肉熟透即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 10g | 补充身体所需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 3g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 促进肠道蠕动 |
| 维生素C | 10mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 200mg | 调节血压、维持心脏健康 |
四、小贴士
- 西葫芦不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 猪肉可提前腌制，更入味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱调味。
通过以上步骤和搭配，猪肉炒西葫芦不仅美味可口，还能保证营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。尝试按照这个方法做一次，感受它带来的清新与满足吧！
