【奶白花生猪脚汤的做法】奶白花生猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜、强筋健骨的功效，还能帮助改善皮肤状态，是许多家庭餐桌上的常客。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
奶白花生猪脚汤的主要食材包括猪脚、花生、姜片、料酒等，通过慢炖的方式让猪脚中的胶质充分释放，形成浓郁的奶白色汤底。在烹饪过程中，注意去腥、焯水和火候控制是关键。此汤口感醇厚，适合搭配米饭或作为一道暖身的汤品享用。
二、做法步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪脚（2只） 花生（100克） 姜片（5片） 料酒（1汤匙） 盐（适量） |
| 辅助材料 | 清水（约1.5升） 葱段（少许） 白胡椒粉（少许） |
| 烹饪工具 | 砂锅或高压锅 炒锅 漏勺 |
| 步骤说明 | 1. 猪脚洗净，切块，焯水去腥。 2. 花生提前浸泡1小时。 3. 砂锅中加清水，放入猪脚、花生、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。 4. 汤色变白后，加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱段即可。 |
三、小贴士
- 猪脚焯水时可加入几片姜和少量料酒，有助于去除异味。
- 花生若提前泡发，炖煮时间会更短，口感也更软糯。
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至30分钟，但需注意水量充足。
- 奶白色的汤汁来源于猪脚中的胶原蛋白，炖煮时间越长，汤色越浓。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香浓美味的奶白花生猪脚汤，既健康又暖心。
