【清甜的木瓜排骨汤的做法】木瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清甜的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到滋补养颜、促进消化的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用筒子骨或肋排 |
| 木瓜 | 1个（约300克） | 选择熟透的番木瓜，口感更甜 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 1小把 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 约1500毫升 | 用于炖煮 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 木瓜去皮切块：用刀削去外皮，去掉籽，切成大小适中的块状。 |
| 3 | 炖煮：将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入木瓜：炖至排骨软烂后，加入木瓜块继续炖煮15-20分钟，保持中小火。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入适量盐，再加入枸杞稍煮片刻即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 木瓜 | 含有丰富的维生素C和木瓜酵素，帮助消化、美容养颜 |
| 姜片 | 有温中散寒、增进食欲的作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜，增强免疫力 |
四、小贴士
- 木瓜不宜炖太久，否则会变得太软，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或花生。
- 汤中可加入少许白胡椒粉，提升风味并帮助驱寒。
通过以上步骤和材料的搭配，一碗清甜可口的木瓜排骨汤就完成了。这道汤不仅美味，还非常适合家庭日常食用，尤其适合孕妇、老人和孩子。希望你能尝试制作，享受健康美味！
