茅台前身是成义烧房荣和烧房恒兴烧房这三家，1951 年到 1953 年期间这三家茅台镇老牌烧房经过公私合营，合并组建成为国营茅台酒厂，也就是现在贵州茅台的前身，三家烧房都坐落于茅台镇，都采用传统大曲酱香酿造工艺，各自拥有多年酿酒历史，合并之后整合了原本分散的窖池酿酒师傅工艺经验，奠定了茅台酒厂的生产基础，这段历史也是酱香酒行业非常知名的三烧房合并典故。

三家烧房基础介绍

成义烧房，创立时间较早，原名成义酒坊，产品俗称华茅，由华氏家族经营，在三家当中历史根基很深，保留了成熟的酱香酒酿造班组与窖池。

荣和烧房，产品俗称王茅，由王氏家族经营，在茅台镇当地市场口碑很好，酿造风格同样属于大曲酱香。

恒兴烧房，产品俗称赖茅，由赖氏家族经营，生产规模在后期发展比较大，市场推广范围更广。

合并发生的历史背景

解放前茅台镇酿酒作坊很多，但是成义荣和恒兴这三家是实力最强，工艺最成熟的核心烧房，长期独立经营，各自品牌分开销售。建国之后开展公私合营政策，政府陆续对三家烧房进行收购与整合，先接收成义烧房，之后陆续完成荣和烧房恒兴烧房的并入，统一管理统一生产，正式成立国营茅台酒厂，合并之后不再单独保留三家原来的独立商号，统一使用茅台酒的生产体系。

三家烧房对照表格

容易混淆的知识点

很多人会把华茅王茅赖茅直接等同于现在独立品牌，需要区分，当年三家烧房合并进国营茅台酒厂之后，原本的商号不再属于原家族独立经营，后来市场上重新出现的华茅王茅赖茅相关产品，是后续品牌相关的衍生，并不是当年合并之前那三家老烧房原样独立延续。三家烧房合并是国营茅台酒厂诞生的关键节点，也是茅台酒标准化生产的起点，整合之后统一了酿酒标准，扩大生产产能。

三家烧房成义荣和恒兴就是茅台前身，公私合营合并之后诞生国营茅台酒厂，这也是大家常说的茅台三烧房历史，理解这段历史可以分清华茅王茅赖茅和早期国营茅台之间的传承关系。

【常见问题】

问题 1 茅台前身是哪三家酒厂为什么又叫华茅王茅赖茅

回答 1 茅台前身是哪三家酒厂就是成义烧房荣和烧房恒兴烧房，因为经营者分别是华家王家赖家，所以民间俗称华茅王茅赖茅。

问题 2 茅台前身是哪三家酒厂合并是在哪一年完成

回答 2 茅台前身是哪三家酒厂，三家烧房的合并工作是 1951 年至 1953 年分阶段完成，最终组建国营茅台酒厂。

问题 3 茅台前身是哪三家酒厂合并之后原来的师傅还继续酿酒吗

回答 3 茅台前身是哪三家酒厂合并之后，原来三家烧房的酿酒技师班组大多继续留在新酒厂，把各自传统酱香酿造技艺保留传承下来。

问题 4 茅台前身是哪三家酒厂是不是茅台镇所有烧房全部合并

回答 4 茅台前身是哪三家酒厂，并不是茅台镇全部烧房都合并，只合并了成义荣和恒兴这三家核心烧房，其余小型作坊没有并入国营茅台酒厂。

【免责申明】

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