【全麦饼干的家常做法】全麦饼干是一种健康又美味的小吃，适合早餐或下午茶时食用。相比普通饼干，全麦饼干富含膳食纤维和多种营养成分，有助于促进消化和维持饱腹感。下面是一份简单易做的家常全麦饼干食谱，适合家庭制作。
一、
全麦饼干的制作过程相对简单，主要材料包括全麦面粉、黄油、鸡蛋、糖等。通过混合、冷藏、擀平和烘烤几个步骤即可完成。为了提升口感和风味，还可以加入一些坚果碎或葡萄干。制作过程中需要注意控制面团的软硬度，以及烘烤的时间和温度，以确保饼干酥脆不焦。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 全麦面粉 150g 无盐黄油 80g（室温软化） 细砂糖 60g 鸡蛋 1个 泡打粉 1茶匙 牛奶 30ml（可选） 坚果碎/葡萄干适量（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烘焙纸 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖搅拌至颜色变浅，加入鸡蛋搅拌均匀。 2. 加入全麦面粉、泡打粉，揉成光滑面团。 3. 面团冷藏15-20分钟。 4. 取出面团擀成薄片，用模具压出形状。 5. 放在铺好烘焙纸的烤盘上，表面刷一层牛奶或蛋液。 6. 烘烤：预热烤箱170℃，烤12-15分钟，至边缘微黄即可。 |
| 小贴士 | - 面团太干可加少量牛奶调节 - 烘烤时间根据烤箱实际情况调整 - 可加入肉桂粉或香草精增加风味 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出健康美味的全麦饼干了。不仅适合家人享用，也是一款送礼的好选择。快来试试吧！
