相信很多人有一样的疑问，电蒸箱和蒸锅的区别到底在哪里?电蒸箱要好几千元，一般蒸锅也就几十上百元，电蒸箱值得购买吗?今天带大家认识电蒸箱和蒸锅的区别。
温度控制
虽然都是蒸，但是不同的食物所需的温度并不相同，普通的蒸锅靠的就是持续不断的蒸汽来维持高温，但是并不能做到精确控温。电蒸箱则不同，目前的电蒸箱产品拥有多种模式，每种模式都对应了精确的控温，每种食物可以对应不同的温度，让食物达到更好的口感以及营养保护。
口感更好
同样是蒸，难道蒸箱会比蒸锅口感更好吗?答案是肯定的!
蒸汽遇到蒸锅上盖之后冷凝的水会滴落到食物上，蒸出来的食物无论是口感、色泽都会大打折扣，不同的食物同时蒸制的话还会遇到串味问题，也会影响口感。
电蒸箱在设计的时候就考虑到了滴水问题，电蒸箱是通过水箱注水进入箱体内的加热盘产生纯蒸汽来烹饪，完全是通过热传递形式进行，这样就解决了长久以来蒸锅的滴水问题。大部分的电蒸箱都使用了动态蒸汽系统，能够有效将蒸箱内的废汽排出，避免菜肴出现互相串味儿的问题。
方便节能
传统的蒸锅加水之后是要随时观察以防锅烧干，但是电蒸箱则没有这样的担忧，电蒸箱的水箱快要用完的时候会发出警报，提醒用户加水。
大家都有印象，厨房里蒸点东西，不一会整个厨房温度上升好几度，这就是蒸锅的热效率比较低导致的，相对于普通的蒸锅，电蒸箱通过蒸汽进行整体加热，热效率一般在90%以上，更加节能，同时热效率的提高也节省了加热的时间，比起普通的蒸锅来说，节能不是一点半点。
电蒸箱的水箱有自动提示功能
智能化操控
随着80、90后的崛起，我们的厨房变得越来越智能，便捷性与美味可以兼得，传统的蒸锅费时费力还需要精准的厨艺，但是新兴的电蒸箱往往包含有丰富的智能菜谱，用户动动手指就可以做出满意的菜肴，这是新式厨房的发展趋势，也给消费者带来了更多的便利。
本期求真总结
综合来看，电蒸箱相比传统的蒸锅，温度控制更精准、蒸出的菜肴口感更好、操作更智能，还可以为用户提供定制化菜谱。随着消费升级的深入，在健康、营养和烹饪方面具备优势的电蒸箱，肯定会获得更多用户的青睐，为更多中国家庭打造便捷、智能、健康的厨房新环境。